•Porciones por receta: 4
•Tiempo de preparación : 15 min
•Tiempo de cocción : 15 min
INGREDIENTES
•1 cebolla roja mediana
•1/2 taza de Hellmann’s® o Best Foods® Light Mayonnaise
•3 cucharadas de jugo de limón verde
•2 cucharadas de jugo de chile jalapeño en vinagre, finamente picado
•2 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
•1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo
•4 rebanadas de de piña fresca (de 1/2 pulgada de grosor)
•1 libra de camarones frescos medianos, pelados y desvenados
•12 tortillas de harina o de maíz, calientes
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INDICACIONES
1Corte una media pulgada de la cebolla y píquela finamente para completar una cucharada. Rebane el resto de la cebolla horizontalmente en rebanadas de media pulgada, ponga a un lado.
2Combine la cebolla picada, 6 cucharadas de mayonesa light Hellmann’s® o Best Foods® Light, 1 cucharada de jugo de limón y los jalapeños en un tazón mediano, ponga a un lado.
3Aparte, mezcle el resto de la mayonesa, 2 cucharadas de jugo de limón, el Knorr® Caldo con sabor de Pollo y el chipotle en otro tazón mediano. Cubra las rebanadas de cebolla y piña con la mitad de esta mezcla y unte el resto sobre los camarones. Ase en el asador o a la parrilla hasta que la piña y la cebolla estén suaves y los camarones se pongan rosas. Pique la cebolla y la piña.
4Sirva los camarones con la cebolla y la piña en las tortillas y aderece con la salsa de jalapeño. Adorne, si lo desea, con cilantro picado.
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Información de nutrición
Tamaño de porción
1 porción
Cantidad por porción
Calorías 450
Calorías de grasa 120
Total de grasas 22 %
Grasa saturada 13 %
Grasa trans 0 g
Colesterol 50 %
Sodio 84 %
Total de carbohidratos 19 %
Fibra dietética 12 %
Azúcares 9 g
Proteína 23 g
Vitamina A 8 %
Vitamina C 15 %
Calcio 15 %
Hierro 20 %
