•Porciones por receta: 6
•Tiempo de preparación : 10 min
•Tiempo de cocción : 30 min
INGREDIENTES
•1 1/2 tazas pan francés cortado en cubos
•1 1/2 tazas de agua
•1 de Knorr® Caldo con Sabor de Camarón
•5 cucharadas aceite de oliva extra virgen
•1 1/2 libras de filetes de bacalao
•1/4 taza de harina
•2 cucharaditas de paprika
•2 dientes medianos de ajo
•1 cucharada de jugo de limón amarillo
•1/4 taza de cilantro fresco
INDICACIONES
1Mezcla los cubitos de pan y 1/2 taza de agua en un tazón mediano. Deja reposar por 10 minutos. Combina el cubito de caldo de camarón Knorr® con el agua restante en un tazón pequeño o taza para medir; revuelve hasta que se disuelva.
2Procesa los cubitos de pan, la mezcla de caldo y 2 cucharadas de aceite de oliva en un procesador de alimentos hasta que quede suave; reserva. Sazona el pescado con sal y pimienta negra, si lo deseas.
3Combina la harina y 1 cucharadita de pimentón en un molde para tartas. Sumerge el pescado en la mezcla de harina y sacude la mezcla de exceso. Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a temperatura media; cocina el pescado unos 6 minutos, dándole vuelta una vez, hasta que el pescado se separe fácilmente con un tenedor. Retira el pescado, colócalo en un plato y mantenlo caliente.
4Calienta la cucharada de aceite de oliva restante en la misma sartén a temperatura media; cocina el ajo por 1 minuto aproximadamente, revolviendo de vez en cuando, hasta que desprenda aroma. Añade la cucharadita de pimentón restante; revuelve y cocínalo por 30 segundos. Añade la mezcla de pan y cocina, revolviendo con frecuencia, por 5 minutos o hasta obtener la consistencia deseada. Agrega el jugo de limón y cilantro. Vierte la salsa sobre el pescado y adórnalo con el cilantro picado, si lo deseas.
Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porción
Cantidad por porción
Calorías 240
Calorías de grasa 110
Total de grasas 13 g
Grasa saturada 2 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 50 mg
Sodio 440 mg
Total de carbohidratos 9 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 1 g
Proteína 22 g
Vitamina A 10 %
Vitamina C 4 %
Calcio 6 %
Hierro 8 %
