•Porciones por receta: 8
•Tiempo de preparación : 15 min
•Tiempo de cocción : 25 min
INGREDIENTES
•3 cucharadas de aceite
•1 cebolla grande, cortada en trozos
•1 pimiento rojo mediano , picado
•2 chiles serrano o (al gusto), sin semillas (opcional), picados
•4 batata grandes, (aproximadamente 2 1/2 lb), pelados y picados en trocitos de 3/4 de pulgada
•1 diente de ajo, finamente picado
•1 cucharadita de chile en polvo
•1/2 taza de agua
•1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
•1/4 cucharadita de pimienta negra molida
INDICACIONES
1Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a suavizarse, aproximadamente 3 minutos. Añade el pimiento rojo y los chiles, y cocina revolviendo ocasionalmente por 3 minutos. Agrega los camotes y cocina revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados por los costados, aproximadamente 10 minutos.
2Añade el ajo y el chile en polvo y cocina, revolviendo hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agrega el agua y el Knorr® Caldo con sabor de Pollo; reduce a fuego lento y cocina cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camotes queden suaves, aproximadamente 8 minutos. Sazona con la pimienta negra molida.
Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porción
Cantidad por porción
Calorías 180
Calorías de grasa 50
Total de grasas 6 g
Grasa saturada 0.5 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 410 mg
Total de carbohidratos 32 g
Fibra dietética 5 g
Azúcares 8 g
Proteína 3 g
Vitamina A 410 %
Vitamina C 45 %
Calcio 6 %
Hierro 6 %
